| 8月14日—16日，来自25个国家和地区、240余家参展商参展的首届香港国际美酒展在香港会展中心举办。除了众多业内人士之外，大批入场的香港市民也显示出对葡萄酒的由衷兴趣。
在这座矢志成为亚洲酒都的城市，随着特区政府年初取消进口葡萄酒征税，越来越多香港人加入到投资葡萄酒的行列，一方面满足自己的嗜好，另一方面也增加了一项分散风险的长线投资项目。
根据美国杂志《wine sectator》的报道，上等和罕有葡萄酒的平均价格自2004年第一季度至2007年第二季度已上升73%。英国《金融时报》也曾报道说，“自1997年以来，葡萄酒的价格表现一直优于标准普尔指数，令葡萄酒成为最稳健的投资项目之一。”此外，伦敦国际酿酒交易所所编制的Liv-ex100指数追踪100支交易最频繁的“蓝筹酒”价格，指数去年上升了40%，今年年初到3月底上升了5.79%。
有限的供应加上不断增加的需求，这就构成葡萄酒业近年来丰厚利润的经济主因——包括中国内地在内的亚洲地区因此成为全球酒业关注的焦点之一。
今年刚刚在香港举办了亚洲最大型酒展的国际知名展览商Vinexpo发表报告称，亚洲地区的葡萄酒消费量正急剧增长，幅度超越全球平均水平8倍，未来5年亚洲葡萄酒业预计可有10%至20%的年增长速度，主要市场为中国（包括香港和台湾在内）、新（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）加坡、韩国。作为国际名酒打入内地市场的必经之地，香港特区政府推出一连串“利酒”举措也正是瞄准这一时机。
高级葡萄酒销售、拍卖及储存和窖藏已经成为香港葡萄酒市场的三大主要业务。另据统计，尽管伦敦和纽约目前是当仁不让的全球酒业中心，但在对葡萄酒的需求量中40%均来自与中国香港和内地联系紧密的买家。
葡萄酒销售商Platinum Wines董事总经理特罗伊·萨德勒认为，随着香港免征酒税，可以认真考虑将葡萄酒纳入投资范围，现在正是踏足葡萄酒市场的大好时机。吸引人们投资葡萄酒，首先是因为葡萄酒的价格波幅比股票轻微，投资风险相对较低；其次，葡萄酒市场与股票市场并非紧密相连，因此对于有意进行分散投资的人士来说很具吸引力。
这家销售商两年前在香港开业，主要业务是根据客户个人喜好和投资目标，协助建立一个包含欧洲和澳洲高档葡萄酒和热门葡萄酒的私人珍藏，提供从挑选葡萄酒种类、向指定葡萄酒园买酒、安排运酒到港的服务。
萨德勒介绍说，一个精心挑选的、种类均衡的葡萄酒珍藏每年应该可以带来10%以上的回报，以往在一个7年期内最热门的25款葡萄酒每年回报率平均为12%至15%不等，但如今市场对葡萄酒的需求更加热切，比如2005年的波尔多酒尚未推出市场，价格就已激增200%，同时，越来越多高级葡萄酒推出市场的第一年就已升值25%。
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