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太白酒历史悠久，文化源远流长。陕西省太白酒业有限责任公司最早成立于1956年公私合营时期，2006年改制成为股份制企业。目前，公司占地256亩，总资产2.24亿元，现有员工1300多名，其中各类专业技术人员103名。产品有凤香型、浓香型、兼香复合型三大系列60多个子品牌。近年来，在各级领导和社会各界的大力支持下，太白酒业公司始终坚持以持续提高产品质量为核心，以规范、精细、严格的管理为保证，以顾客满意度为关注点，不断提升经营理念，塑造品牌高度，搞活营销机制，使太白酒步入了高速发展的快车道。1998年以来，公司累计生产成品酒12万吨，实现销售收入15.8亿元，实现利税2.7亿元。2006年,公司生产成品酒2万吨，实现销售收入3.36亿元，利税5500万元，分别位居全国酿酒重点企业排名第61位、第48位和第49位。太白酒和企业先后获得了全国优质白酒、全国“重合同、守信用”企业、全国食品行业和全国轻工业质量效益型先进企业、全国酿酒行业百名先进企业、中国白酒工业百强企业、中国商业名牌企业、国家地理标志产品、陕西著名商标、中国驰名商标等称号。
太白酒的文化
纵观“太白牌”太白酒的发展，可以说其历史悠久，消费者口碑良好，文化底蕴深厚，近年来发展较快。主要有四种文化支撑，即：悠久的历史文化，典型的地域文化，厚重的人文文化和鲜明的企业文化。悠久的历史文化主要指：1983年在太白酒厂三车间所在地出土的新石器时代的酿酒饮酒陶器，经考古专家鉴定，距今已有6000余年，这是迄今为止我国及世界上发现最古老的酒器,是中华酒文化的瑰宝，它为研究我国乃至世界酒的起源提供了可靠的物证,为探索中华原始酒找到了最珍贵的标本，将人工谷物酒的历史向前推进了一千多年，因此，太白酒厂所在地眉县被史学界和酒文化界称之为中国最古老的酒乡。上世纪一、二十年代太白酒就以瓶装酒形式在西安及周遍市场进行销售，至今还保存着二十世纪一、二十年代和三十年代“太白酒”和“老太白”商标，据《眉县志》记载：民国二十六年（1937年）８月１９日西京（今西安）南大街185号万寿酒店郝晓春向陕西省建设厅申请太白酒商标注册，同年9月28号省建设厅以省建四字第235号上报国民政府中央经济部商标局，时因日寇入侵，国民政府迁都重庆，注册商标审批搁浅，1940年12月18日西安南大街万寿酒店，惟恐他人注册太白酒商标而在《西安文化报》第4015号上刊登了太白酒金字塔形式的广告语，1942年12月7日国民政府中央经济部商标局以川注字第11665号文件批准太白酒商标注册。这些史料表明，太白酒历史源远流长。2000年在国际酒文化研讨会上“太白牌”太白酒荣获“世界历史文化名酒”。
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