原则篇

　　YES！专心用餐

    吃饭时心境平和，思想专一，会对食品的色、香、味产生明显感受，从而食欲大增，促进消化液分泌及胃肠蠕动，食物被充分消化吸收……饭后适当休息一下，让食物在胃肠得以充分消化。

    NO！一边吃饭一边看书，或利用吃饭的时间看电视、影碟，结果声、光、景、情强烈地刺激大脑神经，分散了吃饭的注意力，影响食欲与消化，结果是引起胃肠疾患，营养不良！

    YES！细嚼慢咽

    咀嚼是口腔对食物进行机械性消化的重要步骤，口腔消化减轻了胃肠部位的负担。

    最新研究证实，在咀嚼食物过程中分泌出的唾液含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素，有预防癌症和很多疾病的奇妙功效呢！

    NO！狼吞虎咽，加重胃肠负担。有些考生喜欢吃汤水泡饭，这极不可取。这种吃法使唾液来不及和食物充分拌和，食物便被“冲”进了胃里，容易造成胃病。

    YES！温度适宜

    饮食宜温，生冷宜少。一般说来，饮食的温度以人体温37℃为中心±25℃。冰棒、冷饮、冰镇水不可多吃。冰箱内的食物取出后要放置半小时后食用。超过65℃，口腔黏膜和食道易被烫伤。

    NO！食过冷食品会造成胃肠血管骤然收缩，还会出现胃肠痉挛、绞痛、呕吐、腹泻等症状。

    YES！定时定量

    养成规律用餐的习惯，就会出现主观食欲，从而保证所给予的食物能充分地消化与吸收，同时使胃肠器官有休息调整的时间。吃零食讲究适时适量。

    NO！暴饮暴食或零食不断。狂饮暴食，使得胃肠胀满，出现头晕、腹胀、呕吐等症状，甚至严重影响消化系统的健康。零食吃得过多，使胃肠道得不到适当的休息，造成消化液分泌失调、胃肠功能紊乱。

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