中华老字号同盛祥饭庄创建于本世纪二十年代初，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍驰名中外。
同盛祥牛羊肉泡馍配料考究，做工精细，烹制方法独特，素以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口而饮誉天下。敬爱的周总理、陈毅元帅曾以同盛祥的牛羊肉泡馍宴请过许多外国领导人。1983年，同盛祥牛羊肉泡馍被搬上了国宴。近年来，江泽民、李瑞环、习仲勋等党和国家领导人多次品尝过同盛祥的牛羊肉泡馍。1989年同盛祥牛羊肉泡馍被原商业部授予饮食业全国地方名特食品最高奖“金鼎奖”；1994年在全国首届清真烹饪大赛上，同盛祥牛羊肉泡馍荣获“全国清真名牌地方风味食品”；1997年12月，同盛祥牛羊肉泡馍和羊肉饼被国内贸易部、中国烹协授予“中华名小吃”称号。
新落成的同盛祥饭庄座落于古城西安钟鼓楼广场。整体建筑仿明清风格，内部装饰华贵典雅，具有浓郁的民族特色。饭庄设有快餐大厅、宴会大厅和豪华包间，营业面积4000平方米，可同时接待一千余人就餐。同盛祥主营牛羊肉泡馍、清真大菜、各种名特小吃，同时承办不同档次的清真宴席，形成融传统特色与现代时尚为一体的经营格局，是目前国内规模最大，档次最高的清真饭庄之一。
同盛祥饭庄羊肉饼简介：
羊肉饼又名千层饼，以其色泽金黄，外皮焦酥，层多馅香和鲜明的民族风味而誉满古城西安，是馈增亲友和宴席用餐的上等美点。
同盛祥饭庄牛羊肉泡馍简介：
牛羊肉泡馍是西安回族特有的传统风味美馔，它以配料考究，料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口而饮誉天下。
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