| 宝塔区采用政府搭台、企业唱戏的办法，整合家禽屠宰资源，通过资产重组，筹集资金１２７万元在燕沟市肉联厂院内组建了延安鑫安屠宰食品有限公司，并从８月份开始推行家禽定点屠宰，集中检疫，从而彻底解决了我市城区家禽私屠乱宰、环境卫生差、产品品质低、检疫监督难的现象，有效遏制了禽流感等重大动物疫病的传播，消除了居民食肉恐慌感，居民吃上了放心禽类产品。
新建的家禽屠宰场是吸收民间资本，属股份制私营企业，现有职工３６人，引进了国内较先进的流水线屠宰加工设备，从活鸡（禽）上线、放血、脱毛、到白条鸡，全部采用机械化流水线操作。每小时可屠宰鸡２０００只，日最大屠宰量可达５万只，即使在春节前后和消费旺季也完全可以满足市场需求，解决了困扰延安城区多年来无家禽定点屠宰集中检疫点的困境。目前，宝塔区动物检疫站和定点办加大了屠宰检疫整治力度，已经取缔私屠乱宰５０多户。
同时，强化制度监管，确保禽类食品食用的安全。在家禽屠宰场设点派驻了检疫人员，设立办公场所，落实检疫人员，具体负责检疫工作，保证检疫工作规范到位，制定了严格的驻场检疫员工作制度，定岗定人，明确职责，持证上岗，确保上市禽类产品的质量安全。实行家禽入场前查证、验物和临床健康检查制度，严把活禽进厂关，在查证验物的同时，认真做好宰前宰后检疫，实施、检疫、检验与屠宰同步进行，并实行准宰证制度。为了居民和广大消费者便于识别，宝塔区动检站还为上市屠宰的家禽特制了“宝塔区禽检疫合格”标识，未经检疫或检疫不合格的家禽产品，屠宰场不得出厂，不佩带该标识的禽产品不准上市销售。对检出的病害家禽产品，场内实行无害化处理，严把出场关。将禽类及其产品检疫收费依据、项目公开公布，制表装柜上墙，广泛接受群众监督。
| 
