生于香港。就读于香港理工学院。毕业后曾在香港无线演员训练班接受训练，后相继担任服装模特、杂志编辑。1983年在李翰祥导演的影片《火烧圆明园》和《垂帘听政》中扮演咸丰皇帝，以《垂帘听政》获第三届香港电影金像奖最佳男主角奖。
那时，台湾是香港电影一个非常庞大的市场，很多资金都是从台湾那边来。他的第一部电影是到大陆来拍，在台湾的看法是通共，要他写悔过书。但他觉得到中国大陆拍戏，那是中国人的地方，跟到台湾没有区别，拒绝写悔过书。由此遭到台湾的封杀，失去了台湾市场。没有台湾市场，当时，就等于没有戏拍了。就跟一帮搞设计、搞艺术的朋友，去做一些手工艺品拿到街上去卖。就是一些手镯啊、铜线啊.在铜锣湾摆摊，摆过好几个地方，开始常拿到一些外国人多的地区去卖，结果生意不好。后来，改到铜锣湾去摆卖，结果发现年轻人的消费力很强，在那里赚了不少钱。摆摊没有执照，因为铜锣湾晚上12点钟以后，百货公司关门后，就是属于地摊的世界。摆了近一年.
1990年又以《爱在他乡的季节》获第二十七届台湾电影金马奖最佳男主角奖。
1992年再为其演艺事业创出另一高峰，他不但获颁香港艺术家年奖演员奖，更以《情人》一片打破法国电影两年来的票房纪录，成功晋身国际影坛。其后他以《92黑玫瑰对黑玫瑰》再次成为香港电影金像影帝。

2006年“第十二届香港电影评论学会大奖颁奖礼”梁家辉凭《长恨歌》称帝

2001《周渔的火车》《双瞳》
2000《刮痧》
1997 《黑金》《归航之冲上九重天》
1996 《四面夏娃》
1995 《狂野生死恋》《南京的基督》《人约黄昏》
1994 《姊妹情深》《大富之家》《东邪西毒》《神龙赌圣之旗开得胜》《情人的情人》《年年有今日》《锦绣前程 》
1993 《水浒英雄传之英雄本色》《神经刀与飞天猫》《射雕英雄传之东成西就》《黑豹天下》《天台的月光》《新难兄难弟》《追男仔》《93玫瑰玫瑰我爱你》《风尘三侠》
1992 《92黑玫瑰对黑玫瑰》《新龙门客栈》《雾都情仇》《棋王 》
1991 《鬼干部》《契妈唔易做》《火烧岛》《蓝色霹雳火》《婚姻勿语》《阮玲玉》《何日君再来》《豪门夜宴》《财叔之横扫千军》《我老婆唔系人》
1990 《爱在他乡的季节》《表姐，你好(口野)》
1989 《三狼奇案》《英雄本色III》《夕阳之歌》《春秋茶室》
1988 《天罗地网》
1987 《监狱风云》《人民英雄》
1986 《火云传奇》
1984 《鬼线人》《雪儿》
1983 《火烧园明园》《垂帘听政》
传说中的梁家辉太太